Вакуум-аппарат 33-2А-5 для карамельной массы

Предлагаем к продаже вакуум-аппарат 33-2А-5 — промышленное оборудование для кондитерского производства. Аппарат обеспечивает стабильный технологический процесс уваривания карамельной массы и подходит как для самостоятельной работы, так и для интеграции в производственные линии. Отличается надежностью, эффективной работой под вакуумом и возможностью получать продукт с высокими органолептическими характеристиками.

Назначение оборудования
Вакуум-аппарат 33-2А-5 применяется для уваривания карамельной массы под разрежением. Использование вакуума позволяет снизить температуру кипения сиропа, что уменьшает термическую нагрузку на продукт. Это положительно сказывается на вкусовых свойствах, цвете и структуре карамели, а также повышает производительность и сокращает время приготовления.

Дополнительно вакуумный аппарат для карамели позволяет контролировать влажность массы и получать стабильную консистенцию с нужной плотностью. Это особенно важно при производстве леденцовой, тянущейся и мягкой карамели, где точное соблюдение технологических параметров напрямую влияет на качество готового продукта.

Конструкция и особенности
Оборудование выполнено в промышленном исполнении и рассчитано на длительную эксплуатацию. Конструкция включает:

• герметичную вакуумную камеру

• систему нагрева (паровой тип, возможны варианты)

• вакуумный насос

• трубопроводную обвязку и запорную арматуру

• узлы подачи и выгрузки продукта

Принцип работы основан на выпаривании влаги при пониженном давлении, что обеспечивает равномерное уваривание массы без перегрева и пригорания.

Ключевые особенности:

• высокая эффективность уваривания

• равномерная консистенция продукта

• снижение энергозатрат

• надежная и ремонтопригодная конструкция

• удобство обслуживания

• возможность работы в составе производственной линии

Применение
Используется: кондитерские фабрики, пищевые производства, перерабатывающие предприятия, производственные цеха, линии по выпуску карамели.
Вакуум-аппарат 33-2А-5 подходит для интеграции в существующие линии и может работать как отдельная единица. Часто используется как вакуумный аппарат для карамели и уваривания сахарных сиропов на предприятиях различного масштаба.

Преимущества покупки у нас

• широкий выбор промышленного оборудования в наличии

• помощь в подборе техники под задачи производства

• возможность организации отгрузки и доставки по регионам

• выгодные условия сотрудничества

• многолетний опыт работы с предприятиями различных отраслей

Свяжитесь с нами, чтобы уточнить наличие вакуум-аппарата 33-2А-5, получить актуальную цену, фотографии оборудования и подробную информацию по условиям поставки. Наши специалисты помогут подобрать оптимальное решение под ваше производство и ответят на все вопросы по работе и интеграции вакуумного аппарата для карамели.

Технические характеристики

• Тип: вакуум-аппарат для карамельной массы

• Принцип работы: уваривание под вакуумом

• Исполнение: стационарное, промышленное

• Тип нагрева: паровой (возможны варианты)

• Рабочая среда: сахарные сиропы, карамельная масса

• Материал контактных поверхностей: пищевая сталь

• Наличие вакуумной системы: да

• Способ выгрузки: через патрубок / сливной узел

• Управление: механическое / комбинированное

• Возможность работы в линии: предусмотрена